菓子時間ムギ

店舗／リノベーション

焼きたてのかおりがみちびく、日常を特別にする菓子時間

仙台市の青葉通を歩いて甘い香りに頬がゆるんだら、そこに「菓子時間ムギ」があるかもしれません。

入居する「1TO2 BLDG.」の大規模リニューアル工事にともない、お店のリブランディングが行われました。以前のコンクリートや鉄などが剥き出しになったクールな印象の装いから一変。空間そのものが、あたたかな印象に生まれ変わりました。

1階の壁はクッキー生地のような質感で、床のタイルもまるで焼き菓子を敷き詰めたよう。2階の床は既存の素材をいかし、壁はお店のスタッフたちと塗って唯一無二の味わいに。型抜きされたクッキーのようなサインが店内のあちこちにあるなど、細部までお菓子への想いが織り込まれています。

もともと1階はカウンターと販売スペースでしたが、菓子製造の効率化によるスタッフの働きやすさを重視して、菓子製造室を大幅に拡大。飲食スペースのメインは2階とし、店内に階段を新設しました。

2階の大きな窓には青葉通りの緑がいっぱいに広がります。窓が眺められる階段横のカウンター席は特に人気なのだそう。また2階の床に開口を設けて空間をつなげたことで、1階へもやわらかい光が差し込むようになりました。

以前から、ここではスタッフがお客さんから名前で呼ばれるような関係が築かれていました。菓子製造室にある小窓は、来店されたお客さんの表情が中にいるスタッフにも見えることを大切にしたいというオーナーの要望で作られたものです。

はたらく人も訪れる人も、心まで満たされる菓子時間を過ごせる場所になりました。

https://kashijikan-mugi.jp/#home

所在地：仙台市青葉区片平1-3-35 1TO2BLDG.1-2F
構造：S造
竣工日：2024年3月
設計：LRinc.(川上謙・丹紀子)
施工：NTファミエスホーム
ブランディング：BRANDING DESIGN BRIGHT